Los tipos de comida Chino

También es una cosa que me sorprendió a mi. Teniendo en mente la basura que se come en BCN en los restaurantes Chinos, pensé que la cultura culinaria de este país seria más bien pobre, hombre, mejor que en BCN, pero pobre... y me equivoqué!

Resulta que China está dividida en 5 grandes zonas culinarias, con sus características particulares.
(A partir de ahora siempre pondré las palabras que vaya aprendiendo en Chino en su versión Fonética Ej inglés: though = do)

• Yue: (Parte suroeste: canton) del país caracterizado por la suavidad en las texturas. Hacen las comidas muy aguadas y herbidas y se basan en las hostalizas. Tienen gusto pero no son fuertes. (foto 1 sopa)
  
• Shanghainis: (Sureste) Tienen más predominancia por los caldos, la pasta y el pescado (que nunca es fresco al menos el que he visto de momento). Un poco más fuerte que el anterior pero no mata (foto 1 tallarines)
• Hunan: (Noreste) Caldos y guisos muy fuertes en picante pero suaves en cuanto a condimentos y grasa (foto 2)
• Suchuan: (center +-) Guisos muy fuertes en cuanto a grasa pero caldo muy suaves. De aquí es especialmente bueno un caldo de algas que se llama (vi zeng tang). (foto 3)
  
• Xinjian: (Noroeste) Tipo de comida muy caldosa pero sin sustancia. Los caldos los hacen de diferentes plantas i lo mezclan con maíz y cerdo. Tiene buen gusto pero no te llena. (foto 4)

A parte de estos tipos de comida, os diré que en China siempre se come con té. Són tipos de té que se hace cada uno de los restaurantes y que, creo, son de su madre y de su padre. La verdad es que te acostumbras muy bien y hasta, al final, es agradable. Pero si alguno de vosotros no puede, como yo, resistir la tentación de tomarse una cerveza en China, tienen una muy buena que se llama Tsingtao. Por cierto que ellos la toman siempre caliente así que hay que ponerla en el congelador 5 minutos y ya está, ya les preguntaré a mis amigos que me digan la frase para eso.

IMPORTANTE!!! Algunos de los restaurantes, varios de los que me he encontrado, NO TIENEN LAVABO! Hay que ir a algún sitio anexo que siempre hay. En general están muy limpios y de los 6 restaurantes/cafeterias a los que he ido, solo 1 era un asco.

Suficiente por hoy.